FRENCH BAKERY OPERA

Look Around Our Neighborhood

by QUALITANCE

on May 18, 2015

https://www.qualitance.com/blog/look-around-our-neighborhood-4

french-bakery-hero

Over the last couple weeks, we have learned a lot about what happens inside the QUALITANCE offices, now it’s time to step outside and get to know the bustling neighborhood it inhabits. We polled several members of the staff and asked them to submit their favorite shops, tasty treats and hangouts in the area. To make sure we got the whole scoop, we sent a couple of undercover agents (Sorana + Ioana) out to test these claims and determine if each location was really the best. Whether you are looking for the best coffee in Bucharest or simply a place to take a break, these hotspots will not let you down!

Come on! Let’s go for a walk…

French Bakey Opera

Best Coffee in Town: French Bakery

French Bakery is home to, as Sorana puts it, “the best and creamiest cappuccino in town”. There are quite a few locations in Bucharest, and each one boasts with freshly made, never frozen, pastries and desserts. The smell of fresh coffee invites many QUALITANCE employees to come in and grab a hot drink or a treat on their way to work.

What to Order: Cappuccino, Muffin aux bananes and amande, Cake genoise au chocolat


DE PAŞTE

 

01 aprilie 2015

PASCA 1

 

De PAŞTE la FRENCH BAKERY vei gasi cozonac romanesc, atat de traditional si de aromat, incat ai zice ca tocmai ai intrat in bucataria bunicii, nu intr-o patiserie frantuzeasca.

De sarbatori, vei gasi cozonac cu aluat pufos si plin de nuca, cozonac cu rahat si nuca , checuri de ciocolata , cu banane sau chec traditional , pasca gustoasa cu branza si stafide aurii din belsug dar si alte bunatati .


Party à la French Bakery

03 martie 2015

Daca iti pregatesti  o petrecere, suna la French Bakery !

 

004 1

La French Bakery acordam atentie fiecarui detaliu dar in special potrivirii dintre specificul evenimentului si preparatele propuse si  facem ca aceste momente sa devina o  experienta speciala, intodeauna diferita. Pentru a putea satisface cele mai inalte exigente, folosim numai ingrediente autentice de cea mai buna calitate, utilizate si combinate creativ de bucatarii si patiserii nostri.

Daca ai o prezentare, o inaugurare, o  petrecere sau un mic dejun  pe care il pregatesti, contacteaza-ne si te vom ajuta cu propuneri pentru realizarea unui meniu care sa intruneasca toate solicitarile tale.

Putem pregati cele mai deosebite platouri cu care sa ii incanti pe invitatii tai : mini sandwichiuri delicioase, minitarte gustoase, salate si preparate rafinate,  deserturi si torturi speciale


Tarta cu mandarine façon French Bakery

 

Tarta cu mandarine façon French Bakery

2 februarie 2015

20141128_131737 1

Ca sa facem o tarta buna (asa cum ne-a invatat Bernard) avem nevoie de : Un aluat bun –  o «pâte sucré», o «crème amande» – ii vom spune crema de migdale, o «crème à l’orange» – am putea-o numi crema de portocala , fructe  proaspete ;  si pentru ca este sezonul citricelor vom face o tarta de mandarine

Incepem cu aluatul : noi facem un tip de pâte sucrée ; amestecam untul moale cu zahar in parti egale, adaugam ouale si putina pudra de vanilie ; se amensteca si se adauga faina, se amesteca din nou, se intinde si se muleaza formele ; se inteapa fundul cu furculita ; se baga apoi la cuptor preinclazit la 180°C timp de 15-20 min cu un saculet de faina pus in forma, peste aluat, ca sa nu se umfle.

Facem apoi crema de migdale : se bate bine zaharul pudra cu unt si pudra de migdale (daca nu gasiti puteti folosi si pudra de alune), apoi se adauga ouale, se pune in forma peste aluatul mulat ; putem adauga, pentru  aceasta tarta in mod special , coaja de portocala si suc de portocale ; se mai da la cuptor cca 30 min

Urmeaza  crema de portocale : se bat bine ouale, zaharul, cu sucul de portocale, coaja de portocale si putin suc de lamaie ; se pune pe foc amestecandu-se; dupa un clocot se da la o parte, se raceste putin, se adauga untul moale  si se amesteca in continuare ca sa nu faca cocoloase ; se pune imediat la rece apoi se pune in forma peste aluatul mulat cu crema de migdale

In final adaugam feliile de mandarine bine decojite si eventual o pelicula super fina de jeleu transparent

Simplu nu??


de Craciun la French Bakery

18 decembrie 2014

Desert “traditionnel”

66860_528081157243213_1091144154_n

Probabil esti obisnuit sa intri la French Bakery ca sa comanzi un croissant – nimic nu e mai bun in drumul spre birou decat un croissant proaspat si o cafea fierbinte , cateva pains au chocolat, eventual o tarta mica plina cu fructe – deliciul de la finalul mesei de pranz si-musai – o baguette pentru sandviciul de a doua zi.

De sarbatori nu ne evita doar pentru a cauta o cofetarie care ar putea face un cozonac decent de care sa nu se sperie bunica  – pe care au cam lasat-o puterile, asa ca anul asta este randul tau sa te ocupi de ocupi de bunatatile de Craciun. Vei gasi la French Bakery cozonac cu aluat pufos si plin de nuca dar si pasca sanatoasa cu branza si stafide din belsug.

French Bakery a compilat retete din gastronomia taraneasca, mai ales in zona Ardealului si le-a completat cu ingrediente actuale.

Cozonac

1 kg faina, 700 g de zahar, 300 ml de lapte, 10 oua, albusurile, separate galbenusurile, 50 g drojdie proaspata, 700 g miez de nuca,macinat, 200 g de unt,moale, 5g praf de vanilie, 50 ml ulei de masline, coaja rasa de la 3 lamai, 150g miere de albine, 400g stafide aurii, 1 ou pentru uns

Secretul aluatului pufos

Nu se pune albus dar se adauga miere si ulei de masline ca sa se mentina proaspat mai multe zile

1.Pentru aluat se ameasteca drojdia cu putina faina, putin lapte si o lingurita de zahar, apoi se pune la dospit. Separat se bate laptele caldut cu 300 g zahar si 10 galbenusuri, nu se pun albusuri pentru ca intaresc aluatul.

2. Peste maiaua crescuta se adauga restul de faina,  se framanta si gradat se incorporeaza untul. Se adauga apoi amestecul de lapte si se framanta in continuare. Se incorporeaza mierea si uleiul de masline. Se framanta 30 de minute si se arunca aluatul de mai multe ori in sus. Daca este prea moale se mai adauga putina faina. Se lasa la dospit.

3. Pentru umplutura se ameasteca intr-un vas nucile, coaja de lamaie, praful de vanilie, 400g de zahar, stafidele si albusurile batute spuma. Se intind cate 450g de aluat pentru 1 cozonac, se umplu cu amestecul de nuca si se ruleaza, apoi se pun in forma; se acopera cu un servet curat. Se lasa sa creasca la caldura.

4.Dupa ce aluatul a crescut,se unge cu ou si se “lipesc” deasupra cinci bucati de miez de nuca, pentru décor. Se baga la cuptorul preincalzit la 160°C  timp de 40 de minute.

                                           


FRENCH BAKERY is on TRIPOSO

FOOD & BAR 20 Mai 2010 2

FRENCH BAKERY  is on

the App for Travelers

Save this place to My Guide

The places you save will automatically be synced to your devices.

Best for Sandwich

 

French Bakery іs а restaurant іn Bucharest near the National Museum оf Romanian History. Іt has gооd reviews fоr sandwiches. Great selection оf drinks аnd French-inspired pastries. Nо English menu оn hand but the atmosphere іs relaxed аnd enjoyable.

We are always improving Triposo, with each update to our app comes new and better content.

One of our sources is the Triposo community, contribute by adding new places or providing better content for existing places.

Add more information about this place »

Details

Sources

 OpenStreetMap

Cuisine

 Pattiserie

Url

 https://www.frenchbakery.ro//

Trolleybus

 66, 92   (Universitate)

Hours

 09 – 22

Tram

 16, 21, 5   (Piața Sf. Gheorghe)

Bus

 104, 123   (Piața Națiunile Unite); 69, 70, 783, 85

Email

 info@frenchbakery.ro

LE BRUNCH 

Brunch

La BRUNCH-ul de sambata sau de  duminica poti alege tot ceea ce iti doresti din meniu –  poti avea orice produs de patiserie sau paine de la FRENCH BAKERY:  croissante cu unt, muffins-uri si briose, madeleine cu diverse arome, des petits pains in variate forme, melci, unt si dulceata, chausson aux epinards sau chausson cu mere.

12210_766691800048813_6179132831614452857_n

 

 

Poti cere  un quiche Lorraine sau quiche-ul cu somon & basilic, le vrai hachis parmantier , la mousaka de la bas si la tourte aux volailles iar de la desert avem tarte cu fructe, brownie, moelleux aux chocoat , torturi cu ciocolata, cheesecake uri si alte bunatati. Nu lipsesc café au lait, latte uri, freshuri, limonade cu menta, smoothie uri… si cate altele.

Nu trebuie sa te grabesti de dimineata;  te asteptam si mai tarziu  spre dupa amiaza 🙂


Concurs

FRENCH BAKERY organizeaza un Concurs

Pe 24.05.2014, comitetul de evaluare anunta rezultatele concursului organizat de catre SC Manu Developments SRL pe o tema de cercetare a microbiotei umane si a rolului ei in mentinerea sanatatii.

Dintre proiectele depuse  a fost considerat drept castigator si va fi  recompensat cu o bursa de 10.000 RON  cel al echipei de cercetare de la Spitalul Colentina, condusa de domnul doctor Radu Bogdan Mateescu. Ii felicitam pe castigatori, ca si pe toti participantii!


FRENCH BAKERY

 

FRENCH BAKERY

http://savorhd.tv/places/french_bakery.html

film

(RO) French Bakery – O gamă fină de preparate autentice realizate dupa rețete tradiționale ale artizanilor francezi, o paletă de gusturi și texturi reînnoite permanent, toate acestea folosind resurse locale. Urmăriți-l pe Bernard Prost – Chef Pâtissier în cadrul French Bakery, în incursiunea sa despre lumea aromelor și savoarea unică a patiseriei franțuzești. Bon Appétit !
FRENCH BAKERY


FRENCH BAKERY GOLESCU

FRENCH BAKERY Le Restaurant 1

 

French Bakery Golescu

facebook

Paula Negrea posted on French Bakery’s timeline

“Mi-e dor de French Bakery de la Atheneu, cu luminitele si magia lui.

Nu e loc in care sa fi ras mai mult, mai sanatos cu prietenele mele, la 20 de ani :)”

Reply to this email to comment on this post.

 

 


Concurs

FRENCH BAKERY organizeaza un Concurs

 

Regulament concurs

Art. 1. Organizator

SC MANU DEVELOPMENTS SRL, persoana juridica romana înregistrată la Registrul Comerţului cu nr. J40/13533/2008, Cod unic de înregistrare RO 24323149, având sediul în ,  Bucuresti, Bd Ion Mihalache nr.47, sect. 1 denumita în continuare “ORGANIZATORUL”

Organizatorul îşi rezervă dreptul de a modifica Regulamentul pe parcursul desfăşurării concursului. Participanţii vor fi înştiinţaţi prin e-mail sau telefon, iar publicul prin intermediul paginii de web www.frenchbakery.ro pe care este publicat prezentul regulament.

Art. 2. Durata concursului şi aria de desfăşurare

Concursul se desfăşoară in perioada 22.04-21.05.2014.
Concursul are valabilitate pe întreg teritoriul României.

Art. 3. Condiţiile de participare

Are drept de participare orice persoana care îndeplineşte toate condiţiile de mai jos:
– Este cetăţean român sau cetăţean străin rezident în România
– Este cercetator (medic, biolog) şi şi-a completat toate datele reale şi corecte, inclusiv adresa de e-mail şi telefonul
– Este cadru universitar si detine titlul; stiintific de doctor acordat de o facultate acreditata

– Confirmă că a citit şi a înţeles prezentul Regulament Oficial şi că este de acord în totalitate cu termenii şi condiţiile precizate de acesta

Alte conditii :
– Proiectul prezentat nu trebuie sa mai fie inscris la o alta competitie / alt concurs cu finantare in 2014
Aplicantul trebuie sa depuna pana la data limita de 21.05.2014, un dosar continand Curriculum vitae in format Europass, o cerere de finantare, titlul proiectului de cercetare, rezumatul proiectului (max 400 de cuvinte), importanta temei si  nivelul cunostintelor in domeniu, descrierea metodologiei si a obiectivelor urmarite, jaloanele temporale.

– Suma de bani va fi folosita pentru sustinerea proiectului selectionat (procurarea de echipament de cercetare, realizarea de publicatii sau brevetarea rezultatelor cercetarii, comunicari stiintifice). Orice publicare a rezultatelor cercetarii trebuie sa mentioneze suportul primit de la compania SC MANU DEVELOPMENTS SRL.

Nu pot participa la acest concurs angajaţii SC MANU DEVELOPMENTS SRL, precum şi rudele de gradul I ale acestora.

Dreptul de participare la concurs este anulat automat în situaţia în care o persoană furnizează date sau informaţii false, eronate, necorespunzătoare sau incomplete în completarea datelor personale şi în cazul în care Organizatorul consideră că a fraudat.

Art. 4. Condiţiile de desfasurare

Data inceperii depunerii  proiectelor 22.04.2014

Termenul limita al depunerii proiectelor: 21.05.2014

Obiectiv: Obiectivul acestui concurs este de a oferi unui cercetator (medic, biolog) un ajutor in initierea unui proiect de studiu al microbiotei umane si al rolului acesteia in mentinerea sanatatii, din care vor rezulta noi cunostinte in domeniu, cu care cercetatorul va putea aplica pentru alte granturi, mai substantiale.

Criteriile de evaluare: evaluarea se face pe baza noutatii, importantei, fezabilitatii si a perspectivelor ca datele stiintifice rezultate din proiect sa poata face obiectul unor noi granturi mai substantiale.

Comitetul de evaluare : va fi format din 3 persoane din actionariatul, conducerea si partenerii societatii dintre care cel putin o persoana trebuie sa fie medic; evaluarea va avea loc in termen de 3 zile de la incheierea depunerii proiectelor, iar rezultatul, cu proiectul selectat pentru finantare va fi facut public pe site ul www.frenchbakery.ro .

Premiul : grantul concursului este  suma  de 10.000 lei

Proiectele vor trimise la adresa Organizatorului.

Art. 5. Protecţia datelor personale

Tuturor participanţilor le sunt garantate drepturile în conformitate cu Legea 677/2001 pentru protecţia persoanelor cu privire la prelucrarea datelor cu caracter personal şi libera circulaţie a acestor date, respectiv dreptul la informare, dreptul de acces la date, dreptul de intervenţie, dreptul de opoziţie, dreptul de a nu fi supus unei decizii individuale şi dreptul de a se adresa justiţiei.

Organizatorul va utiliza datele personale furnizate de către participanţi la înscrierea în concurs exclusiv în scopul anunţării şi identificării câştigătorului..

Art. 5. Mecanismul concursului

Utilizatorii vor afla de concurs din secţiunea Stiri de pe site-ul www.frenchbakery.ro, precum şi din anunturile publicate in ziarul Anuntul Telefonic sau intr-un ziar de circulatie nationala
Utilizatorul va trebui să să completeze corect şi să trimită documentele precizate, la adresa societatii.

Comitetul de evaluare : va fi format din 3 persoane din actionariatul, conducerea si partenerii societatii dintre care cel putin o persoana trebuie sa fie medic; evaluarea va avea loc in termen de 3 zile de la incheierea depunerii proiectelor, iar rezultatul, cu proiectul selectat pentru finantare va fi facut public pe site ul www.frenchbakery.ro .

Art. 6. Desemnarea şi anunţarea câştigătorilor

Vor fi desemnaţi de Comitetul de evaluare câştigătorul care a completat corect formularul de concurs şi au îndeplinit condiţiile de participare menţionate la Art. 3. O persoană nu poate fi desemnată câştigătoare decât o singură dată în cadrul aceluiaşi concurs.
Câştigătorului i se va aduce la cunoştinţă rezultatul concursului la sfârşitul acestuia şi va fi contactaţi telefonic sau prin e-mail la finalul concursului în baza datelor funizate, pentru a i se comunica modalitatea de a intra în posesia premiului.
În cazul în care câştigătorul nu trimite în 72 de ore informaţiile solicitate de Organizator sau dacă a furnizat date de contact eronate / incomplete, premiul nu se va acorda.

Organizatorul nu este responsabil pentru întârzierea anunţării răspunsurilor din motive care nu ţin de el.
Câştigătorulva primi pe e-mail toate informaţiile legate de ridicarea premiului. Câştigătorul va prezenta Organizatorului buletinul sau cartea de identitate.

Art. 7. Informarea publicului

Concursul va fi anuntat pe site-ul Organizatorului si intr-un ziar de circulatie nationala. Regulamentul concursului este disponibil spre consultare, în mod gratuit, pe site-ul www.frenchbakery.ro, dar şi prin solicitare pe adresa Organizatorului. Participarea la acest concurs implică obligativitatea respectării prevederilor prezentului regulament.

Art. 8. Întreruperea concursului

Concursul va putea fi întrerupt doar în caz de forţă majoră sau printr-o decizie a organizatorului, dar nu înainte ca acesta să anunţe publicul prin intermediul site-ului www.frenchbakery.ro.

Art. 9. Taxe şi impozite aferente

Organizatorul campaniei nu este răspunzător de plata altor taxe sau a altor obligaţii financiare legate de premiile oferite, acestea căzând în sarcina persoanelor câştigătoare.

Art. 10. Litigii

În cazul unor litigii apărute între SC MANU DEVELOPMENTS SRL  şi participanţii la concurs, acestea vor fi soluţionate pe cale amiabilă. Dacă nu este posibilă rezolvarea litigiilor pe cale amiabilă, părţile implicate în litigiu vor înainta litigiul spre soluţionare instanţelor competente române.

 


DE PASTE

 https://www.frenchbakery.ro//produse/paste/

66860_528081157243213_1091144154_n

De Paste la FRENCH BAKERY vei gasi cozonac romanesc,atat de traditional si de aromat, incat ai zice ca tocmai ai intrat in bucataria bunicii, nu intr-o patiserie frantuzeasca.

Vei gasi cozonac cu aluat pufos si plin de nuca, cozonac cu cacao , checuri de ciocolata , cu banane sau chec traditional ,  pasca gustoasa cu branza si stafide din belsug dar  si alte bunatati .


Getlokal French Bakery 1 Mai

http://www.getlokal.ro/ro/d/search/index?reference=&s=french+bakery&w=

DSCF1519 1

 

1 recomandare
French Bakery – 1 Mai
Patiserii
Bucureşti, Str. Ion Mincu 1
+40 21 310 3306
Doris Cristina cele mai frumoase dimenti le-am petrecut la French Bakery din 1 Mai 🙂 Cel mai proaspat Lemon cheesecake l-am mancat la French Bakery 1 Mai + ca baietii sunt super amabili 🙂


CRACIUN LA FRENCH BAKERY

 

CRACIUN LA FRENCH BAKERY
Craciun FB1

 

 

De Craciun la FRENCH BAKERY vei gasi cozonac romanesc, atat de traditional si de aromat, incat ai zice ca tocmai ai intrat in bucataria bunicii, nu intr-o patiserie frantuzeasca.
De sarbatori, vei gasi cozonac cu aluat pufos si plin de nuca, cozonac cu rahat si nuca , checuri de ciocolata , cu banane sau chec traditional , pasca gustoasa cu branza si stafide din belsug dar si alte bunatati .

 

 


FRENCH BAKERY 1 MAI

 

New look pentru FRENCH BAKERY din Pta 1 Mai.

1 Mai

 

Am redeschis cafeneaua FRENCH BAKERY din Pta 1 Mai cu o noua infatisare 
Te asteptam cu aceleasi promotii si bunatati dar si cu noi surprize, pe care te lasam sa le descoperi

1 mai portocale

FRENCH BAKERY
Pâtisserie fine pur beurre

1 Arh Ion Mincu str, Bucharest
T 031 432 9160 / 0732 645 422
Opening hours Monday – Saturday 08:00 – 22:00
Sunday 09:00 – 20:00
www.frenchbakery.ro


PAVLOVA

Unul din cele mai delicate si mai rafinate deserturi  inventate vreodata este PAVLOVA

 

Pavlova 1

 

Denumit dupa renumita si la fel de delicata balerina eponima este de fapt un fulg de nea  format din bezea peste care se adauga  frisca iar deasupra se decoreaza cu fructe rosii .

De acum si la French Bakery.


PAIN AU LEVAIN

Am fost intrebati daca avem paine cu levain (pain au levain)

 

Pain au levain 1

 

Am raspuns ca toata painea French Bakery este cu levain adica are acest ferment pe care ni l-am fabricat singuri (este un fel de maia) si care inlocuieste drojdia – Bernard ne-a invatat cum sa procedam 
painea este mai gustoasa, creste singura dar in 12-16 ore nu ca la drojdie intr-o ora, miezul are bule si painea are crusta – este opusul popularei franzele din ziua de azi care nu are nici o calitate din pacate….


BABA AU RHUM

Este un fel de savarina si se numeste BABA AU RHUM

Baba au rhum

De fapt este bunica savarinei pentru ca Baba ul a fost primul si savarina a aparut dupa . Trebuie sa fie bine insiropat, este racoritor si foarte lejer.
O diferenta totusi fata de savarina: Baba ul are putin rom si un motz de cireasa confiata !


COFFEE & CROISSANT

 

Coffee & croissant la French Bakery

 

Coffee & Croissant la FRENCH BAKERY

 

Va asteptam in fiecare dimineata si in definitiv nu numai dimineata, la o cafea aromata FRENCH BAKERY.

Fie ca este vorba de un espresso, un cappuccino cu multa crema , un latte macchiato sau un caffe latte, aroma si rafinamentul amestecului de cafea arabica si robusta sunt inegalabile.

Daca punem alaturi si un croissant, un pain au chocolat sau chiar un pain aux raisins atunci avem o promotie : Coffee & Croissant


TARTE CU FRUCTE PROASPETE

Tarte cu fructe

Tarte cu fructe 1

Acum putem spune ca avem toate tartele cu fructe proaspete “de la noi”  :

tarte cu capsuni, tarte cu zmeura, cu cirese, tarte cu visine, tarte cu cirese amare, cu coacaze rosii, cu coacaze negre si nu in ultimul rand tarte cu afine de padure…

French Bakery mai propune si tarte cu mere, cu smochine verzi, tarte de pere si de ce nu tarte de struguri…


BREAKFAST LA FRENCH BAKERY NORDULUI

Breakfast French Bakery

Breakfast la FB 1

 

Breakfast French Bakery (il recomandam) dar si continental, oua cu spanac, quiche uri cu mesclun salad, paste de casa cu ciuperci de padure , hamburger home made ( o nebunie) si altele pe care va lasam sa le descoperiti

O idee buna de breakfast este BLT ul (bacon, lettuce si tomatoes) are evident bacon, salata, rosii si homemade mayonnaise, toate puse pe cruton de paine rustica dar am completat si cu emmental in sandwich si scrambled eggs alaturi. Mai putem adauga la cerere french fries…

FRENCH BAKERY
Patisserie fine pur beurre
26 Nordului Ave, Bucharest
T 031 107 45 97
Opening hours Monday – Sunday 08:00 – 22:00
nordului@frenchbakery.ro
www.frenchbakery.ro


TORTURI FRENCH BAKERY

Torturi French Bakery

Torturi French Bakery 1

Torturi de ciocolata – de ne ratat – cu visine sau cu cafea, menta sau poartocale, nuci, biscuiti crocanti, migdale sau  fistic
Torturi cu fructe – de padure, fructe proaspete, mere cu stafide si nuci, capsuni , zmeura si altele
Torturi cu martzipan, torturi cu blat de biscuite , torturi cu cream cheese, tort tiramisu sau tortul krantz cu nuci si zahar caramelizat

Avem si tortul French Bakery cu blat de nuci si crema de ciocolata 


PASCA DE PASTE

Cozonaci si pasca de Paste

Pasca de paste

De Paste v-am pregatit cozonacii French Bakery, asa cum ii facea odata bunica. In coca am pus multe oua, miere, lapte, ulei de masline (bunica nu avea ulei de masline dar punea untdelemn bun) si unt. Umplutura am facut-o cu multa nuca, stafide, albusul pe care nu l-am pus in coca, coaja de lamaie si putina vanilie ca sa ii dam aroma. O minunatie.

Ne laudam insa de Paste , in mod special, cu pascutele French Bakery. Aceeasi coca de la cozonaci pe care o umplem de aceasta data cu branza de vaci proaspata, oua, zeama de lamaie , coaja de lamaie si stafide aurii. Apoi o dam la cuptor pana se rumeneste si devine aurie . O savuram dimineata cu lapte cald sau la desert cu un pahar de vin rosu.

 


LE BRUNCH FOOD

Brunch

Brunch 1

La BRUNCH-ul de duminica iti poti alege tot ceea ce iti doresti din lista de brunch iar in plus poti avea orice produs de patiserie sau paine de la FRENCH BAKERY:muffins-uri trase in unt,madeleine cu diverse arome,des petits pains in variate forme si multe altele ca sa numai vorbim de croissante,pain ou chocolat & co.

Mai mult, poti sa iti comanzi oua in orice forma doresti:oua moi a la coque,oua fierte tari,omleta,ochiuri,scrambled eggs,ham & eggs,oua benedict si  cate si mai cate.

Copiii primesc mini madeleine ,creioane colorate si carioci si pot sa isi comande un croque monsieur-qui-(leur)-sourit cu homefries.

Blanc de blanc,champagne sau kir royal,fresh-uri,sucuri de fructe si altele.

La desert tot ceea ce va doriti,nu le mai spunem,in plus fructe proaspete.

LE BRUNCH FOOD

eggs any style with homefries
oua in orice fel cu cartofi prajiti
16.0
eggs any style with homefries
oua in orice fel cu cartofi prajiti
16.0
croque monsieur-qui-sourit
croque monsieur-care-rade
16.0
omlette rustique & mesclun salad
omleta taraneasca si salata mesclun
19.0
eggs benedict
oua benedict
23.0
sandwich comme a londres
sandwich ca la londra
27.0
eggs florentine with spinach
oua florentine cu spanac
23.0
queufs basquaises en cocotte
oua basce in cocota
23.0
oeufs en meurette
oua in sos meurette
27.0
oeufs poches sauce soubise
oua posate sos soubise
24.0
sandwich blt with homefries
sandwich blt cu cartofi prajiti
24.0
belgian wafels
wafels belgiene
16.0
le panier a basket of freshly baked breads and pastries
le panier cos cu paine si patisserie proaspata
14.0

PANINI

 

Panini

Incepand de saptamana trecuta facem Panini-adica sandwich-uri incalzite la grill  si servite fierbinti!

Deocamdata doar 3 feluri: cu jambon si fromage,cu mozzarella si pesto si insfarsit Panini cu roastbeef.

Daca vreti sa ne propuneti si alte variante nu ezitati. Ne conformam.

 


DESERT “TRADITIONNEL”

Desert traditionnel 1

In iarna aceasta, la FRENCH BAKERY vei gasi cozonac romanesc,atat de traditional si de aromat,incat ai zice ca tocmai ai intrat in bucataria bunicii,nu intr-o patiserie frantuzeasca.

Probabil esti obisnuit sa intri la FRENCH BAKERY ca sa comanzi un croissant(nimic nu e mai bun,pe drumul spre birou,decat un croissant proaspat si o cafea fierbinte),cateva pains au chocolat,eventual o tarta mica plina de fructe.(deliciul de la finalul mesei de pranz)si-musai!-o baheta pentru sandviciul de a doua zi (ca sa te simti ca un parizian,tine-o la subsoara si rupe-i  coltul,apoi rontaie-l tacticos in timp ce te uiti la vitrinele magazinelor).

De sarbatori,nu evita patiseria frantuzeasca doar pentru a cauta o cofetarie care ar putea face un cozonac decent,de care sa nu se sperie bunica(pe care au cam lasat-o puterile,asa ca -anul asta este randul tau sa te ocupi de bunatatile de Craciun).Vei gasi cozonac cu aluat pufos si plin de nuca,dar si pasca sanatoasa,cu branza din belsug.

French Bakery a compilat retete din gastronomia taraneasca(mai ales din zona Ardealului)si le-a imbunatatit cu ingrediente actuale .

 

Cozonac

Ingrediente
1 kg de faina
700 g de zahar
300 ml de lapte
10 oua separate de galbenusuri
50g drojdie proaspata
700g miez de nuca, macinat
200g de unt, moale
5g praf de vanilie
50ml ulei de masline
150g miere de albine
400g de stafide aurii
1 ou,pentru uns

1. Pentru aluat,se ameasteca drojdia cu putina faina, putin lapte si o lingurita de zahar, apoi se pune la dospit. Separat, albusurile se bate laptele caldut cu 300 g zahar si 10 galbenusuri (nu se pun albusuri pentru ca intaresc aluatul).

2. Peste maiaua crescuta, se adauga restul de faina, se framanta, si gradat, se incorporeaza untul. Se adauga coaja rasa de la 2 lamai apoi amestecul de lapte si se framanta in continuare. Se incorporeaza mierea si uleiul de masline. Se framanta 30 de minute si se arunca aluatul de mai multe ori in sus. Daca este prea moale,se mai adauga putina faina. Se lasa la dospit.

3.Pentru unplutura, se ameasteca intr-un vas nucile, coaja de lamaie, praful de vanilie, 400g de zahar, stafidele si albusurile batute spuma. Se intind cate 450g de aluat (pt. cozonac), se umplu cu amestecul de nuca,se ruleaza, apoi se pun in forma; se acopera cu un servet curat. Se lasa sa creasca la caldura.

4.Dupa ce aluatul a crescut, se unge cu ou si se “lipesc” deasupra cinci bucati de miez de nuca, pentru decor.Se baga la cuptorul preincalzit la 170°C timp de 30 de minute.

Secretul aluatului pufos
Nu se pune albus, dar se adauga miere si ulei de masline, ca sa se mentina proaspat mai multe zile.


MUFFIN AU CITRON

MUFFIN AU CITRON

Aceasta reteta de muffins este din ce in ce mai putin folosita de laboratoarele de patisserie si cofetarie deoarece este mult mai usor sa cumperi un premix, caruia sa-i adaugi doar ingredientul pe care il doresti: ciocolata, portocale, lamaie, fructe de padure,etc. Problema este ca aceste amestecuri cumparate de-a gata includ tot felul de stabilizatori, conservanti, praf de oua si nu oua proaspete, etc. Toate aceste ingrediente sunt tratate chimic sau chiar sunt substante chimice pe care nu dorim sa le consumam. Reteta de mai jos pentru briosele cu lamaie French Bakery este cea traditionala, pentru prajituri facute cu ingrediente proaspete, fara adaosuri nesanatoase. Principiul este “manager bon mais sain”.

 

Muffin au citron

 

Ingrediente( pentru 10 bucati)
400 g faina
100 ml apa
220 ml ulei
5 g sare
6 oua
250 g zahar
zeama de la jumatate de lamaie
coaja de la o lamaie

Se bat impreuna ouale,zaharul si apa.Dupa ce se amesteca bine,se adauga faina si praful de copt stins cu zeama de lamaie.Compozitia omogena se amesteca cu coaja de lamaie rasa fin.Se toarna apoi in formele speciale de muffins si se da la copt in cuptorul preincalzit la 180°C,timp de 25 de minute.
Interiorul brioselor trebuie sa ramana “putin necopt”adica textura trebuie sa fie putin umeda,nu uscata si sfaramicioasa.


CRESTEREA TVA

Cresterea TVA

Acum ca “specialistii” au crescut TVA-ul ar trebui ca noi sa taiem din produse sau sa marim preturile.
Dar pentru ca nu suntem de accord cu aceasta masura noi nu facem nimic.Bucura-te de aceleasi portii mari la acelasi pret toata vara.


NOUA LOCATIE DIN SMARDAN

Noua Locatie din Smardan 1

Orice capitala care se respecta, si Bucurestiul nu face exceptie de la aceasta regula,trebuie sa aiba o zona de atractie principala,zona care sa defineasca orasul atat din punct de vedere architectonic,istoric,cultural dar de ce nu si din punct de vedere gastronomic.
Centrul Vechi al Bucurestiului ramane cea mai pitoreasca parte a capitalei,un al fiecarui turist care poposeste in orasul de pe malurile Dambovitei.
FRENCH BAKERY a deschis in aceasta primavara,portile unei noi cafenele,chiar in Centrul Vechi al Capitalei, pe strada Smardan nr.13. Noul spatiu va avea un concept putin diferit –un grand café-o combinatie intre cafenea si restaurant,cu preparate specifice si o generoasa selectie de vinuri romanesti, frantuzesti si din< lumea noua>,la sticla dar si la pahar.
Vei putea gasi aici specialitatile clasice de paine,patiserie si prajituri,care au consacrat lantul French Bakery,precum si sandwich-uri,salate si preparate sarate.
O frumoasa terasa care poate acomoda peste 40 de persoane este deschisa chiar in fata cafenelei.

Va asteptam.
French Bakery
Patiserie fine pur beurre

13 Smardan str,Bucharest
T 021 316 10 27

Opening hours

Monday-Wednesday 09:00-00:00
Thursday-Saturday 09:00-01:00
Sunday 09:00-00:00

Credit cards are accepted.


TORTURI SPECIALE PENTRU OCAZII SPECIALE

 

TORTURI SPECIALE FRENCH BAKERY

Cofetarii nostrii va pot propune acum torturile French Bakery pentru ocazii speciale.Fie ca este vorba de o onomastica,un botez,nunta sau pur si simplu o vizita la prieteni,nu trebuie decat sa va alegeti unul din savuroasele torturi French Bakery sau o deliocioasa prajitura din lista noastra de deserturi si noi va vom face un tort in forma si dimensiunile dorite.

Tortul Amarenna,tortul Genoise au chocolat,tortul cu fructe sau Duo Chocolat si chiar Tiramisu se vor putea transforma in tortul dorit de dvs fie ca va fi rotund,rectangular sau in forma de inima.Puteti comanda torturile speciale French Bakery in oricare din magazinele French Bakery,prin telefon sunand la T 021 220 53 21 sau trimitand un email la info@frenchbakery.ro

 


TARTA CU CAPSUNI

TARTA CU CAPSUNI

In mod sigur daca trebuie sa numim o prajitura ca fiind Prajitura Primaverii aceasta este tarta cu capsuni.

tarta cu capsuni

Apreciate cu mii de ani in urma inca de pe vremea romanilor, capsunile sant prin excelenta fructele lunii mai. Rosii, mai ronde sau mai alungite, mai mari sau mai mici, cu parfumul lor irezistibil si cu un gust de neconfundat, capsunile proaspete sunt discret montate pe o crema de vanilie si migdale preparata in fiecare dimineata de FRENCH BAKERY , toate acestea plasate apoi intr-un aluat fraged.

Nimic mai simplu am putea spune dar vom obtinem astfel o minunatie: TARTA CU CAPSUNI sau cum o numesc francezii la tarte aux fraises.

O veti gasiti toata vara in magazinele FRENCH BAKERY.


FRENCH BAKERY ESTE VERDE

Inca de la inceput FRENCH BAKERY a propus preparate autentice de boulangerie, patiserie si cofetarie franceza utilizand metodele si retetele traditionale pentru a obtine produse artizanale plecand de la ingrediente naturale si evitand orice substanta de sinteza, conservant sau produs artificial.
Acum, pentru a continua in acelasi spirit , FRENCH BAKERY a inceput inlocuirea ambalajelor neecologice cu produse similare biodegradabile. Astfel pungile de plastic vor deveni pungi biodegradabile sau pungi de hartie, bolurile de salata din plastic vor fi inlocuite cu salatiere biodegradabile din PLA, hartia din care vor fi realizate ambalajele va fi o hartie reciclata.